DOC
Sangiovese
300 - 450 m
Fermentazione spontanea con lieviti autoctoni, in tini di acciaio e di legno
2/3 giorni a 12°C pre-fermentazione, 18-25 giorni post-fermentazione
6 mesi in legno, seguiti da 6 mesi in acciaio.
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A red with plum, walnut and orange peel aromas and flavors. Full body, chewy tannins and a flavorful finish. Structured Rosso di Montalcino.
