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Una vendemmia sul filo: in una stagione di estremi, abbiamo incontrato la natura a metà strada. Il gatto di Schrödinger balza fuori dalla scatola e i vini stanno fiorendo.
Il nostro lavoro condiviso: pubblicazioni, ricerche e progetti rigenerativi
Scopri una raccolta dei nostri articoli, approfondimenti e progetti di ricerca collaborativa, dalla tutela della biodiversità e dalla vitiforestazione all’adattamento climatico, alla scienza indigena e alla viticoltura rigenerativa.
Recensioni e Riconoscimenti
James Suckling: «San Polino è un piccolo nirvana per la produzione del Brunello di Montalcino. I loro Brunello hanno un’incredibile chiarezza e purezza di frutto, senza paragoni nella regione. In particolare, il loro Brunello Helichrysum è eccezionale.»