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Rosso di Montalcino 2007
| Lotto: | L23 |
| Certificato di Idoneita | 2934 Data 22/01/2010 |
| Camera Commercio, Industria, Artigianato ed Agricoltura di Siena | |
| Certificato di Analisi | |
| Data Imbottigliamento : | 24/09/2009 |
| Numero di Bottiglie : | 4187 |
| "VITA - Luigi Fabbro è una persona carismatica, circondata da altre persone altrettanto interessanti, in primis la moglie Katia con la quale ha fondato l'azienda nel 1992 tra Montalcino e Castelnuovo dell'Abate. In questo luogo meraviglioso i Fabbro si fanno aiutare da Alberto Gjilaska e dalla sua famiglia. Sia in vigna sia in cantina il lavoro è svolto esclusivamente da loro, con tanta passione e seguendo le regole dell'agricoltura biologica. Vigne - I vigneti si estendono a circa 450 metri di altitudine su terreni in parte franco-sabbiosi e in parte franco-limosi. Nonostante le piccole dimensionin dell'azienda 32 tipi di erbe e piante differenti per il nutrimento dell terreno. Stessa cura in fase di vendemmia, dove mediamente vengono effettuati tre passaggi, a seconda della maturazione e del tipo di terreno. In azienda si prepara anche un compost. VINI - Il lavoro umile e generoso di Luigi Fabbro prosefgue in cantina, dove con i suoi collaboratori cerca di trovare sempre un punto di equiibrio fra consistenza, pulizia e piacevolezza. Un risultato che ritroviamo in pieno nel Brunello di Montalcino Ris. 2004, che con i suoi morbidi tannini e vigorosi profumi fruttati lascia presagire una lunga vita. Il frutto è il filo conduttore anche per gli altroi vini, come il Brunello di Montalcino Helichrysum 2005, sottile e ben disteso, proveniente dall'omonimo vigneto, o come il Brunello di Montalcino 2005 fruttato e morbido. Da non sottovalutare il Rosso di Montalcino 2007 un pò rigido, ma ricco e succoso |